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Beignets de maïs

Les beignets de maïs, j’en ai toujours mangé pendant mon enfance. Et même maintenant quand je pars au Cameroun j’en mange toujours. J’aime trop ça 😄. J’achète à emporter, c’est moins cher. Par contre en France c’est plus facile et moins de le faire soi-même. En plus ça permet d’utiliser des bananes trop mûres. J’aime bien ce genre de recettes antigaspi 😋.

INGRÉDIENTS :

  • 5 bananes très très mûres 
  • 200g de farine de maïs 
  • 150g de farine blanche 
  • 2 cs de sucre
  • 0,5cc de sel
  • 180ml d’eau 

PRÉPARATION :

  • Diluez la levure fraîche dans de l’eau.
  • Écrasez les bananes et ajoutez le sucre et le sel.
  • Ajoutez les deux farines et le mélange levure eau et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • laissez reposer minimum 2h dans un endroit tiède où une nuit au frais.
  • Chauffez l’huile dans une friteuse et à l’aide d’une cuillère formez des beignets et faite frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Servez avec une purée de piment 🌶️ si vous aimez 🙂.

C’est prêt.

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