Poulet pané à la farine de manioc aromatisée
La farine de manioc aromatisée, je l'ai achetée dans une épicerie qui vend des produits portugais et brésiliens. Je l'ai utilisée pour paner les morceaux de poulet. J'aime beaucoup le…
Plantain ou banane plantain
Au Cameroun, on dit tout simplement plantain, en Occident on appelle ça banane plantain. Le plantain est un produit qui fait partie intégrante de la cuisine camerounaise en particulier et…
Biscuits aux graines de sésame
Je suis dans une phase où je cherche toutes les pâtisseries faites ou créées en Afrique de l'ouest ou centrale. Je suis tombée sur le site de la tendresse en…
Sauce Dah
Lors de mon 1er séjour en Côte d'Ivoire, j'ai pris plaisir à découvrir des épices que je ne connaissais pas. Alors à mon retour en France, j'ai ramené dans mes…
Sauce tomate au gombo
Il y a quelques semaines, j'ai passé 15 jours en Côte d'Ivoire. J'ai découvert des personnes formidables et accueillantes. La Côte d'Ivoire est située en Afrique de l'Ouest bien loin…
Cuisses de poulet croustillantes façon KFC au four
Qui n'a jamais mangé chez KFC ici 😀 ? Du moins pour ceux qui sont en France. J'ai étudié à Rouen et là-bas il n'y avait pas de KFC avant…
Pastels à la viande hachée
Ce que j'aime avec ce style de recette, c'est que c'est facilement transportable et je n'ai pas besoin de couvert 😀. Pour réaliser cette recette j'ai utilisé la farine semi…
Crispy tenders façon KFC
Les tenders sont des bâtonnets de poulet pané faits à base de filet de poulet. Au fast-food j'ai plutôt l'habitude de prendre des ailes de poulet pané parce que les…
Jollof rice version ghanéenne
J'ai trouvé la recette incroyablement simple à réaliser, tout ce que j'aime :). Jollof rice ou riz jollof est un plat base de riz cuit dans une sauce tomate. Il…
Pancakes à la farine de plantain
Vous avez déjà entendu parler de la farine de plantain ? Moi non avant de la voir dans un supermarché au Cameroun. Lors de mon dernier voyage là-bas, je suis…
