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Accueil » Africain
Lire la suite à propos de l’article Pastels végétariens aux protéines de soja

Pastels végétariens aux protéines de soja

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:mars 20, 2023
  • Post category:Finger Food/Végétarien
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Aujourd'hui j'ai eu envie de d'utiliser des protéines de soja que j'avais achetées il y a longtemps en ligne. Je trouve que consommer des protéines végétales est une bonne alternative…

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Lire la suite à propos de l’article Trois recettes simples faites avec du gombo frais

Trois recettes simples faites avec du gombo frais

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:mars 15, 2023
  • Post category:Africain
  • Post comments:0 commentaire

C'est la crise, tout augmente de façon exponentielle. Donc à mon retour de congés du Nigéria, j'ai acheté des produits au marché pour payer moins cher. Parmi les produits achetés…

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Lire la suite à propos de l’article Beignets de maïs

Beignets de maïs

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:janvier 27, 2023
  • Post category:Finger Food/Snacks
  • Post comments:0 commentaire

Les beignets de maïs, j’en ai toujours mangé pendant mon enfance. Et même maintenant quand je pars au Cameroun j’en mange toujours. J’aime trop ça 😄. J’achète à emporter, c’est…

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Lire la suite à propos de l’article Champignons farcis au fonio

Champignons farcis au fonio

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:décembre 21, 2022
  • Post category:Accompagnements/Finger Food
  • Post comments:0 commentaire

Le fonio est une céréale sans gluten cultivée en Afrique de l’Ouest. C’est une céréale que j’ai découverte cette année en allant à Château Rouge faire quelques courses. J’avais commencé…

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Lire la suite à propos de l’article Tarte tatin à la carotte

Tarte tatin à la carotte

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:décembre 19, 2022
  • Post category:Africain/Quiches, Tartes
  • Post comments:0 commentaire

La cardamome et le gingembre font partie des épices les plus utilisées dans la cuisine est-africaine. Le gingembre utilisé pour dans les plats pour donner du piquant et la cardamome…

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Lire la suite à propos de l’article Le Mbongo Tchobi | sauce ébène | Spicy black sauce

Le Mbongo Tchobi | sauce ébène | Spicy black sauce

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:décembre 3, 2022
  • Post category:produits
  • Post comments:0 commentaire

Le mbongo (ou bongo’o) tchobi est une sauce noire aux épices du mbongo accompagnée de poissons (tchobi pour poisson). C’est un repas originaire du peuple Bassa (une ethnie du Cameroun…

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Lire la suite à propos de l’article Pain au levain et aux épices du Cameroun

Pain au levain et aux épices du Cameroun

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:novembre 2, 2022
  • Post category:Africain/Brioches/Petit déjeuner
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Est ce que vous faites votre pain maison ?! Eh bien moi oui depuis l’ère confinement 😅. Est ce que vous vous rappelez les ruées dans les supermarchés avec les stocks…

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Lire la suite à propos de l’article Mbongo saucisses

Mbongo saucisses

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:octobre 28, 2022
  • Post category:plats en sauce
  • Post comments:1 commentaire

Le mbongo est un plat que je réalise généralement avec du poisson mais j'ai voulu tenter autre chose, j'ai utilisé cette fois-ci des saucisses de poulet fumé. Je trouve que…

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Lire la suite à propos de l’article Sauce d’arachide et de tomate aux pois chiches

Sauce d’arachide et de tomate aux pois chiches

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:octobre 27, 2022
  • Post category:plats en sauce/Vegan
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La sauce d'arachide est un mets très populaire en Afrique subsaharienne notamment en Afrique de l'ouest et Afrique centrale. Elle varie en fonction des pays mais pour tous l'ingrédient principal…

Continuer la lectureSauce d’arachide et de tomate aux pois chiches
Lire la suite à propos de l’article Ragoût de bœuf aux légumes de saison

Ragoût de bœuf aux légumes de saison

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:octobre 22, 2022
  • Post category:plats en sauce
  • Post comments:0 commentaire

Ça fait déjà un moment que nous sommes en automne 🍂 et avec les températures qui baissent je ressens de plus en plus le besoin de consommer des soupes, veloutés, bouillons ou…

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