Soya – Brochettes de viande
Le soya c'est un incontournable de la street food camerounaise 🙂. Les vrais connaissent le 50-50. Ce sont des petites brochettes de viande préparées dans un quartier de la capitale…
Le soya c'est un incontournable de la street food camerounaise 🙂. Les vrais connaissent le 50-50. Ce sont des petites brochettes de viande préparées dans un quartier de la capitale…
Le poke ou poké est un plat d'origine hawaïenne. Il a plusieurs variantes qui peuvent dépendre du régime alimentaire de chacun. Il peut aussi être fait avec des restes de…
J'en prends une bouchée et ça me ramène pile poile au quartier la Riviera à Cocody chez mon oncle où j'en prenais pour le petit déjeuner et pour le goûter.…
C'est une recette plutôt facile et rapide à réaliser, pas besoin de laisser mariner les ailes de poulet. Je l'ai fait un week-end et mes cousines ont bien aimé, donc…
Le plantain avec les haricots sautés font partie de la cuisine africaine (Afrique centrale). Le but ici était d'apporter une présentation différente de d'habitude, d'où l'idée de farcir les doigts…
Le manioc est une tubercule originaire d'Amérique du Sud et aussi présente en Afrique (de l'ouest, centrale). Peu connu en France, c'est la 5ème plante la plus consommée dans le…
Cette recette est inspirée de la sauce gombo, la version camerounaise. J'ai remplacé la viande de bœuf par la viande de porc et j'ai choisi de couper finement le gombo…
J'aime beaucoup faire les pastels. D'habitude, j'utilise de la viande hachée comme farce (la version viande ici) et là j'ai voulu changer en utilisant du poisson. D'ailleurs, les pastels au…
La farine de manioc aromatisée, je l'ai achetée dans une épicerie qui vend des produits portugais et brésiliens. Je l'ai utilisée pour paner les morceaux de poulet. J'aime beaucoup le…
Au Cameroun, on dit tout simplement plantain, en Occident on appelle ça banane plantain. Le plantain est un produit qui fait partie intégrante de la cuisine camerounaise en particulier et…