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Accueil » Africain » plats
Lire la suite à propos de l’article Beignets de maïs

Beignets de maïs

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:janvier 27, 2023
  • Post category:Finger Food/Snacks
  • Post comments:0 commentaire

Les beignets de maïs, j’en ai toujours mangé pendant mon enfance. Et même maintenant quand je pars au Cameroun j’en mange toujours. J’aime trop ça 😄. J’achète à emporter, c’est…

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Lire la suite à propos de l’article Champignons farcis au fonio

Champignons farcis au fonio

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:décembre 21, 2022
  • Post category:Accompagnements/Finger Food
  • Post comments:0 commentaire

Le fonio est une céréale sans gluten cultivée en Afrique de l’Ouest. C’est une céréale que j’ai découverte cette année en allant à Château Rouge faire quelques courses. J’avais commencé…

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Lire la suite à propos de l’article Mbongo saucisses

Mbongo saucisses

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:octobre 28, 2022
  • Post category:plats en sauce
  • Post comments:1 commentaire

Le mbongo est un plat que je réalise généralement avec du poisson mais j'ai voulu tenter autre chose, j'ai utilisé cette fois-ci des saucisses de poulet fumé. Je trouve que…

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Lire la suite à propos de l’article Sauce d’arachide et de tomate aux pois chiches

Sauce d’arachide et de tomate aux pois chiches

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:octobre 27, 2022
  • Post category:plats en sauce/Vegan
  • Post comments:0 commentaire

La sauce d'arachide est un mets très populaire en Afrique subsaharienne notamment en Afrique de l'ouest et Afrique centrale. Elle varie en fonction des pays mais pour tous l'ingrédient principal…

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Lire la suite à propos de l’article Ragoût de bœuf aux légumes de saison

Ragoût de bœuf aux légumes de saison

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:octobre 22, 2022
  • Post category:plats en sauce
  • Post comments:0 commentaire

Ça fait déjà un moment que nous sommes en automne 🍂 et avec les températures qui baissent je ressens de plus en plus le besoin de consommer des soupes, veloutés, bouillons ou…

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Lire la suite à propos de l’article Mbongo Tchobi | Sauce ébène au poisson

Mbongo Tchobi | Sauce ébène au poisson

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:septembre 11, 2022
  • Post category:plats en sauce
  • Post comments:0 commentaire

Le mbongo tchobi est un mets originaire du Cameroun, précisément du peuple Bassa (une ethnie du Littoral). Le mbongo peut être réalisé avec de la viande ou du poisson. Ici…

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Lire la suite à propos de l’article Samboussas des Comores

Samboussas des Comores

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:juillet 16, 2022
  • Post category:Découvertes culinaires/Finger Food
  • Post comments:0 commentaire

Aux Comores, on appelle les samoussas, samboussas. Les samoussas sont originaires d'Inde et on retrouve dans la cuisine comorienne des influences indiennes. Ils sont réalisés avec des feuilles bricks et…

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Lire la suite à propos de l’article Shakshuka aux oeufs

Shakshuka aux oeufs

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:juillet 7, 2022
  • Post category:Découvertes culinaires/plats en sauce
  • Post comments:0 commentaire

La shakshuka ou chakchouka est un plat originaire du Maghreb. C'est une sauce à base de tomates et de poivrons recouverts d'œufs. C'est une recette économique et elle contient des…

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Lire la suite à propos de l’article Beignets soufflés

Beignets soufflés

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:juillet 3, 2022
  • Post category:Finger Food/Snacks
  • Post comments:0 commentaire

Avec ces beignets je retourne directement en enfance au Cameroun. Quand j'étais enfant, j'en mangeais beaucoup à l'école primaire à la récréation 😀. J'achetais ces beignets chez une vendeuse de…

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Lire la suite à propos de l’article Sauce d’arachide au poulet

Sauce d’arachide au poulet

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:juin 9, 2022
  • Post category:plats en sauce
  • Post comments:0 commentaire

La sauce d'arachide est un repas très populaire au Cameroun. On la consomme généralement avec du riz ou du plantain vapeur. Elle est connue sous le nom de Mafé au…

Continuer la lectureSauce d’arachide au poulet
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