Riz au curry
Le riz au curry est un repas que j'aime beaucoup réaliser en l'accompagnant avec du poulet 😃. Il est simple à réaliser et j'ajoute des légumes dans ma préparation. J'ai…
Salade bassamoise
La salade bassamoise est une salade à base d'attieke (semoule de manioc) et de thon. Son nom est tiré de la ville de Bassam en Côte d'Ivoire. C'est une salade…
Soya – Brochettes de viande
Le soya c'est un incontournable de la street food camerounaise 🙂. Les vrais connaissent le 50-50. Ce sont des petites brochettes de viande préparées dans un quartier de la capitale…
Ailes de poulet épicés
C'est une recette plutôt facile et rapide à réaliser, pas besoin de laisser mariner les ailes de poulet. Je l'ai fait un week-end et mes cousines ont bien aimé, donc…
Plantains farcis
Le plantain avec les haricots sautés font partie de la cuisine africaine (Afrique centrale). Le but ici était d'apporter une présentation différente de d'habitude, d'où l'idée de farcir les doigts…
Sauce gombo
Cette recette est inspirée de la sauce gombo, la version camerounaise. J'ai remplacé la viande de bœuf par la viande de porc et j'ai choisi de couper finement le gombo…
Pastels au poisson
J'aime beaucoup faire les pastels. D'habitude, j'utilise de la viande hachée comme farce (la version viande ici) et là j'ai voulu changer en utilisant du poisson. D'ailleurs, les pastels au…
Poulet pané à la farine de manioc aromatisée
La farine de manioc aromatisée, je l'ai achetée dans une épicerie qui vend des produits portugais et brésiliens. Je l'ai utilisée pour paner les morceaux de poulet. J'aime beaucoup le…
Biscuits aux graines de sésame
Je suis dans une phase où je cherche toutes les pâtisseries faites ou créées en Afrique de l'ouest ou centrale. Je suis tombée sur le site de la tendresse en…
Sauce Dah
Lors de mon 1er séjour en Côte d'Ivoire, j'ai pris plaisir à découvrir des épices que je ne connaissais pas. Alors à mon retour en France, j'ai ramené dans mes…
