Plantains farcis
Le plantain avec les haricots sautés font partie de la cuisine africaine (Afrique centrale). Le but ici était d'apporter une présentation différente de d'habitude, d'où l'idée de farcir les doigts…
Le plantain avec les haricots sautés font partie de la cuisine africaine (Afrique centrale). Le but ici était d'apporter une présentation différente de d'habitude, d'où l'idée de farcir les doigts…
Quand on lit galettes de sarrasin, on pense directement aux galettes à base de farine de sarrasin. Eh bien ce n'est pas ce que je vous propose aujourd'hui. Aujourd'hui ce…
Le manioc est une tubercule originaire d'Amérique du Sud et aussi présente en Afrique (de l'ouest, centrale). Peu connu en France, c'est la 5ème plante la plus consommée dans le…
Cette recette est inspirée de la sauce gombo, la version camerounaise. J'ai remplacé la viande de bœuf par la viande de porc et j'ai choisi de couper finement le gombo…
J'aime beaucoup faire les pastels. D'habitude, j'utilise de la viande hachée comme farce (la version viande ici) et là j'ai voulu changer en utilisant du poisson. D'ailleurs, les pastels au…
La farine de manioc aromatisée, je l'ai achetée dans une épicerie qui vend des produits portugais et brésiliens. Je l'ai utilisée pour paner les morceaux de poulet. J'aime beaucoup le…
Je vous propose aujourd'hui une tarte salée simple et rapide à réaliser. J'ajoute une petite touche sucrée avec le sirop d'érable. Vous pouvez le remplacer par du miel ou du…
Ça vous arrive d'avoir un réfrigérateur presque vide avec 2, 3 produits qui se cherchent 😅 ?! Eh bien dans mon cas, ça m'arrive toujours en fin de semaine. J'ai…
Au Cameroun, on dit tout simplement plantain, en Occident on appelle ça banane plantain. Le plantain est un produit qui fait partie intégrante de la cuisine camerounaise en particulier et…
Le saumon wellington est une variable du bœuf wellington. C'est un plat composée de filet de saumon frais, de légumes , le tout enrobés dans une pâte feuilletée. Pour plus…