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Pâtes au pesto et mozzarella

Voici une bonne recette simple et rapide avec peu d’ingrédients comme je les aime, des pâtes au pesto et à la mozzarella. Les pâtes sont un inconditionnel de la cuisine italienne et il en existe de toutes les formes. J’aime bien acheter des pâtes colorées pour apporter un peu de gaité dans mon plat parfois.

Ici j’ai jeté mon dévolu sur des pâtes « mafaldine ». Vous connaissez ? Ce sont des pâtes en forme de ruban qui ont des bords dentelés (que je trouve trop mignon). La recette est simple mais je trouve que la forme des pâtes fait son petit effet.

INGRÉDIENTS : (~2 portions)

  • 120g de pâtes sèches
  • 1 boule de mozzarella (~125g)
  • 50g de pesto
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche (~60g)
  • sel, poivre

PRÉPARATION :

  1. Faites cuire les pâtes aldente en suivant la notice du paquet.
  2. Dans un poêle légèrement chauffée, ajoutez le pesto, du sel et du poivre. Quand le pesto est chaud ajoutez les pâtes cuites et la crème.
  3. Découpez la mozzarella en dés et ajoutez aux pâtes. Mélangez jusqu’à ce que le fromage s’étire.

C’est prêt 💮💮

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