C’est une recette que je fais soit en cake soit en muffins pour avoir des parts individuels. J’obtiens des muffins super moelleux.
INGRÉDIENTS : (~6 muffins)
- 180g de farine t45
- 3 oeufs
- 1 blanc de poireau
- 180g de bûche de chèvre
- 150g de lait demi écrémé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (30g)
- 1 cc de bicarbonate de sodium
- 1 cc de levure chimique
PRÉPARATION:
- Préchauffez le four à 180°.
- Emincez le blanc de poireau et faites-le rissoler dans une 1cs d’huile d’olive
- Dans un bol, mélangez farine, oeufs, lait, huile, bicarbonate et levure.
- Ajoutez le blanc de poireau cuit au mélange. Emiettez grossièrement la bûche de chèvre et rajoutez-la à la préparation.
- Versez la pâte dans des moules à muffins et placez au four pendant 15mn.
C’est prêt 💮💮
