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Gratin dauphinois à la cancoillotte

La cancoillotte est l’un des fromages les plus légers. C’est vrai que c’est un fromage qui se mange plus en hiver mais là il ne fait pas toujours chaud actuellement et parfois j’ai envie d’un plat chaud et réconfortant et cette recette tombe à pic.

Cette recette est identique à la recette originale, j’ajoute juste de la cancoillotte en plus. Ce plat se suffit à lui-même, mais vous pouvez l’accompagner de crudités par exemple. Je me suis amusée à faire une vidéo dessus, n’hésitez pas à y jeter un coup d’oeil sur Instagram.

INGRÉDIENTS :

  • 600g de pommes de terre
  • 300ml de lait demi écrémé
  • 200ml de crème fraîche semi épaisse
  • 200ml de cancoillotte
  • 2 gousses d’ail
  • sel, poivre

PRÉPARATION :

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Salez et poivrez.
  3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la cancoillotte et ajoutez petit à petit le lait tout en remuant.
  4. Epluchez les gousses d’ail, émincez-les et posez-les dans le plat à gratin. Disposez les pommes de terre dans le plat.
  5. Arrosez-les du mélange liquide et placez au four pendant 40mn.

C’est prêt 💮💮.

ASTUCES :

Vous pouvez choisir la cancoillotte à l’ail pour plus de goût.

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