La quiche est l’un de mes repas favoris surtout en hiver. Elle est rapide à faire et peut être improvisé avec presque tout.
INGRÉDIENTS:
La pâte
- 200g de farine
- 40g d’huile de tournesol
- sel
- 7cl d’eau
L’appareil
- 3 oeufs
- 200ml de lait
- 100ml de crème fraîche
- 1 poireau
- 2 oignons rouges
- Sel, poivre
PRÉPARATION:
- Mélangez les ingrédients de la pâte et formez une boule. Recouvrez-la de film plastique et laissez reposer au frais pendant 1h.
- Lavez et émincez le poireau et coupez les oignons en rondelles.
- Faites revenir le poireau émincé dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il cuise.
- Préchauffez le four à 180°.
- Mélangez dans un récipient les œufs, le lait et la crème fraîche. Salez et poivrez.
- Etalez la pâte sur le plan de travail et placez-la dans un moule à quiche. Piquez la pâte avec une fourchette.
- Disposez les morceaux de poireau sur la pâte. Versez le mélange œufs et crème sur la pâte et posez les rondelles d’oignons.
- Placez au four pendant 30mn tout en surveillant la cuisson.
C’est prêt 💮💮
ASTUCES :
Si vous n’avez pas de quoi faire une pâte brisée, vous pouvez utiliser celle du commerce, ça marche aussi.
