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Quiche (sans pâte) à la sardine

Vous faites une différence entre la quiche sans pâte et un cake salé ? Cette recette pourrait être vue comme un cake salé fondant. Peu importe le titre que vous lui donnerez, il a bien la texture d’une quiche mais sans la croute de la pate. Après j’ajoute un peu de farine pour que la quiche tienne et pour les glucides aussi , 🙂.

INGRÉDIENTS :

  • 3 œufs
  • 200ml de crème fraiche
  • 200ml de lait
  • 100g de comté râpé
  • 100g de farine
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 2 boites de sardines
  • sel, poivre
  • huile d’olive

PRÉPARATION :

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Emincez l’oignon et écrasez les gousses d’ail. Faites-les rissoler dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive pendant 5mn.
  3. Mélangez les œufs, la crème et le lait. Ajoutez le comté et les oignons, l’ail et la farine, sel et poivre et mélangez.
  4. Versez l’appareil dans un moule à quiche et posez les morceaux de sardines dessus. Placez au four pour une durée de 30 à 40mn en fonction du diamètre de votre moule.

C’est prêt 💮💮

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