Blog

GREEN CHEESE TOASTS

J’aime beaucoup les toasts salés Et aujourd’hui je vous propose une version végétarienne au fromage de chèvre & courgette.
Je dois dire que j’aime beaucoup l’association menthe-chèvre. Le fromage de chèvre a un goût prononcé que j’affectionne particulièrement. Je pense que je pourrais le manger avec tout tellement j’adore ça ^^.

💡Les légumes permettent de baisser l’index glycémique du plat. Ils sont riches en minéraux, peu caloriques et pleins de fibres.

INGREDIENTS : (2 toasts)

• 2 tranches de pain multi céréales aux graines
• 1 courgette
• 2 tranches de bûche de chèvre (60g)
• 2 cs de caviar d’aubergines
• 1 poignée de mâche (optionnel)
• quelques feuilles de menthe
• 1 cs d’huile d’olive
• sel, poivre, piment de Cayenne (optionnel)

PREPARATION :

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Lavez la courgette et coupez-la en 4 dans le sens de la longueur. Dorez les morceaux de courgette dans une poêle de chaque côté avec un peu d’huile,
3. Salez et poivrez.
4. Tartinez les tranches de pain avec du caviar d’aubergine et posez les morceaux de courgette, puis les tranches de fromage et placez les tartines au four pendant 1mn le temps que le fromage fonde.
5. Sortez les toasts du four et rajoutez les feuilles de menthe et la mâche.

C’est prêt 💮💮

ASTUCES :

Vous pouvez prendre du pain complet au levain, du pain de seigle complet ou du pain noir. Ils ont un index glycémique moyen.
Pour la garniture, vous pouvez prendre un autre légume à la place. Privilégiez les légumes de saison.
Vous pouvez remplacer la menthe par du basilic ou du persil.

VALEURS NUTRITIONNELLES : 1 toast