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Biscuits aux graines de sésame

Je suis dans une phase où je cherche toutes les pâtisseries faites ou créées en Afrique de l’ouest ou centrale. Je suis tombée sur le site de la tendresse en cuisine. Elle proposait des tuiles aux sésame, gourmandise d’origine centrafricaine. Je trouvais la recette un peu trop sucrée, donc je l’ai adapté à mon goût. Résultat, à l’aspect ils ressemblent plus à des biscuits qu’à des tuiles, mais au moins ils sont plus légers 🤪. Conservez-les dans une boite hermétique au réfrigérateur. Pour plus de recettes de cookies/biscuits c’est ici.

INGRÉDIENTS : (10-15 biscuits)

  • 150g de graines de sésame
  • 125g de farine
  • 150g de sucre roux
  • 1/2 cc de sel
  • 1/2cc de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 130g de beurre
  • 1 cc d’arome vanille

PRÉPARATION :

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
  3. Ajoutez l’oeuf, le beurre fondu et l’arôme vanille et mélangez.
  4. Ajoutez les graines de sésame et mélangez.
  5. Utilisez une cuillère à soupe pour former des boules de pâte et espacez-les bien parce que les biscuits s’aplatissent à la cuisson.
  6. Disposez les boules sur du papier cuisson et placez au four pour 5mn de cuisson. Répétez l’opération avec le reste de pâte.

C’est prêt 💮💮

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