Quand j’ai des bananes très mûres j’opte presque systématiquement pour le cake à la banane :). Véritable pâtisserie anti gaspillage, il me permet d’avoir un goûter pour la semaine tout en luttant contre le gaspillage ^^
INGRÉDIENTS :
- 500g de bananes mûres (3 à 4 bananes)
- 4 œufs
- 60g de miel
- 300g de farine blanche
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de muscade
- 50g d’huile d’olive
- 150g de chocolat
- 1 banane pour la décoration
PRÉPARATION :
- Préchauffez le four à 180°.
- Écrasez les bananes à la fourchette.
- Ajoutez le miel, les oeufs, l’huile et mélangez.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate et la muscade et mélangez au fouet.
- Concassez grossièrement le chocolat, incorporez-le dans pâte et mélangez.
- Dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, versez la préparation.
- Coupez la banane restante en trois dans le sens de la longueur et posez-la sur la pâte.
- Placez le moule dans le four pour une durée de 35mn. Si le gâteau dore vite, posez du papier aluminium dessus.
C’est prêt 🌺🌺
