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Carrés fondants aux pêches

Cet été je suis allée à Castellane avec des amis. C’était vraiment de superbes vacances, un dépaysement comparé à la région parisienne. À un marché j’ai acheté du miel de lavande à une apicultrice. J’ai décidé de l’ajouter à cette recette.

Il a la texture d’un gâteau imbibé de sirop et il fond littéralement en bouche, délicieux☺️! Pour avoir des carrés il faut utiliser un moule carré de longueur de 23 cm maximum.

INGRÉDIENTS:

  • 5 pêches
  • 500g de fromage blanc 7% de matières grasses
  • 5 œufs
  • 200g d’amandes en poudre
  • 130g de sucre complet
  • 1 cuillère à soupe de miel de Lavande

PRÉPARATION:

  1. Préchauffez le four à 180° C. Coupez les pêches en deux et dénoyautez les. Posez les morceaux de pêches dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé
  2. Mélangez le reste des ingrédients sauf le miel dans un récipient.
  3. Versez la préparation sur les pêches et placez au four pour 30mn.
  4. Quand il est cuit, sortez le gâteau du four et démoulez-le. Posez le sur une assiette de façon à voir les morceaux de pêche.
  5. Recouvrer le gâteau d’une cuillère à soupe de miel et ensuite coupez-le en 9 parts égales.

C’est prêt 💮💮.

ASTUCES:

Je le trouve meilleur le lendemain.

Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature.

VALEURS NUTRITIONNELLES :

Calories (kcal)Protéines (g)Lipides (g)Glucides (g)
33812,618,534,1

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