Cet été je suis allée à Castellane avec des amis. C’était vraiment de superbes vacances, un dépaysement comparé à la région parisienne. À un marché j’ai acheté du miel de lavande à une apicultrice. J’ai décidé de l’ajouter à cette recette.
Il a la texture d’un gâteau imbibé de sirop et il fond littéralement en bouche, délicieux☺️! Pour avoir des carrés il faut utiliser un moule carré de longueur de 23 cm maximum.
INGRÉDIENTS:
- 5 pêches
- 500g de fromage blanc 7% de matières grasses
- 5 œufs
- 200g d’amandes en poudre
- 130g de sucre complet
- 1 cuillère à soupe de miel de Lavande
PRÉPARATION:
- Préchauffez le four à 180° C. Coupez les pêches en deux et dénoyautez les. Posez les morceaux de pêches dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé
- Mélangez le reste des ingrédients sauf le miel dans un récipient.
- Versez la préparation sur les pêches et placez au four pour 30mn.
- Quand il est cuit, sortez le gâteau du four et démoulez-le. Posez le sur une assiette de façon à voir les morceaux de pêche.
- Recouvrer le gâteau d’une cuillère à soupe de miel et ensuite coupez-le en 9 parts égales.
C’est prêt 💮💮.
ASTUCES:
Je le trouve meilleur le lendemain.
Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) |
338 | 12,6 | 18,5 | 34,1 |