Les financiers de petits gâteaux faits à base de blancs d’œufs et de poudre d’amandes. S’il vous reste des blancs d’œufs rescapées d’une autre préparation, je vous propose cette recette, parfaite pour le goûter ou même en dessert.
INGRÉDIENTS: 9 financiers
- 160g de poudre d’amande
- 40g de farine
- 100g de sucre
- 4 blancs d’œufs
- 70g de beurre
PRÉPARATION:
- Préchauffez le four à 180°.
- Chauffez le beurre dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il se colore pour obtenir un beurre noisette.
- Mélangez le sucre et les blancs d’œufs
- Ajoutez la poudre d’amande et la farine
- Incorporez le beurre noisette dans la préparation et mélangez.
- Versez la préparation dans un moule à financiers et placez au four pendant 20mn.
C’est prêt 💮💮
ASTUCES:
Vous pouvez ajouter des amandes effilées ou des framboises sur le dessus avant d’enfourner.
