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Si vous aimez les gâteaux au chocolat, vous allez forcément craquer sur celui-ci.

INGRÉDIENTS: pour 12 parts

Pour le fondant

• 250g de ricotta à température ambiante
• 200g de chocolat noir avec 70% minimum de cacao
• 4 oeufs
• 65g de sucre complet
• 40g de farine de blé semi complète

Pour le glaçage au chocolat:

• 100g de chocolat noir
• 30g de beurre doux

PRÉPARATION:

1. Préchauffez le four à 150°
2. Faites fondre le chocolat au bain marie
3. Fouettez la ricotta au robot
4. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez
5. Ajoutez les oeufs un à un, fouettez le mélange après chaque ajout.
6. Incorporez le sucre et la farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
7. Versez la pâte dans un moule carré, le mien fait ** cm de côté.
8. Placez au four pendant 20mn.
9. Laissez refroidir.
10. Pour le glaçage, faites fondre le chocolat au lait avec du beurre et versez la préparation sur le gâteau refroidi.

C’est prêt 💮💮

ASTUCES:

Vous pouvez remplacez la ricotta par du mascarpone.

VALEURS NUTRITIONNELLES: Une part