Vous connaissez sûrement le riz au lait et à la vanille. C’est un dessert très apprécié. Personnellement, j’ai un peu de mal avec, du coup c’est cette version qui m’a séduite. Un riz au lait de coco avec une léger goût de gingembre.
Si vous avez Instagram, vous verrez une petite vidéo des étapes pour le réaliser 🙂.
INGRÉDIENTS :(4 portions)
- 150g de riz rond ou riz spécial sushi
- 80cl de lait de coco
- 1 morceau de gingembre de 4cm
- 20g de sucre de canne complet
- 1 mangue
PRÉPARATION :
- Dans une casserole, versez le riz et le lait de coco. Chauffez jusqu’à ébullition.
- Râpez le gingembre et incorporez-le dans la casserole. Baissez le feu. Le riz doit cuire à feu doux pendant 20min. Remuez constamment. Vous pouvez ajouter un peu d’eau.
- Quand le riz est cuit, ajoutez le sucre et mélangez. Répartissez dans des bols.
- Épluchez la mangue et coupez-la en lamelles. Disposez sur le riz au lait de coco.
C’est prêt 💮💮
