Vous n’y avez sûrement pas échappé, l’été n’a pas encore officiellement commencé mais il fait déjà de plus en plus chaud ; les températures sont vraiment estivales. Pour l’instant j’évite donc d’utiliser mon four et j’opte pour des préparations qui produisent moins de chaleur.
J’ai donc pensé à faire des barres glacées. Il y a pas mal de vidéos dessus sur Pinterest, si vous êtes curieux vous pouvez jeter un coup d’œil. Par contre les recettes ont parfois beaucoup d’ingrédients, et moi je voulais faire simple. Donc je suis partie sur une base de glace style sorbet à la mangue recouvert de chocolat blanc. Pas besoin de sucre ici parce que ma mangue était bien mûre. J’ai utilisé des moules en silicone commandés en ligne.
INGRÉDIENTS : (~6 barres)
- 1 grosse mangue
- 100g de yaourt coco
- 200g de chocolat blanc + 3 cc d’huile de tournesol
- 30g de noisettes hachées
PRÉPARATION :
- Lavez et épluchez la mangue. Récupérez sa chair et mixez-la au blender ou avec un mixeur plongeur.
- Mélangez la purée de mangue avec le yaourt et disposez la crème dans des moules de glace en silicone. Et laissez prendre au congélateur pendant 4 à 5h.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, ajoutez de l’huile pour le rendre plus malléable. Incorporez les noisettes hachées et mélangez. Sortez les barres glacées et trempez-les dans le chocolat fondu et attendez qu’il fige. Il ne reste plus qu’à déguster 😋.
C’est prêt 💮💮
