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épicé

Accueil » épicé
Lire la suite à propos de l’article Tarte tatin à la carotte

Tarte tatin à la carotte

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:décembre 19, 2022
  • Post category:Africain/Quiches, Tartes
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La cardamome et le gingembre font partie des épices les plus utilisées dans la cuisine est-africaine. Le gingembre utilisé pour dans les plats pour donner du piquant et la cardamome…

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Lire la suite à propos de l’article Ragoût de bœuf aux légumes de saison

Ragoût de bœuf aux légumes de saison

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:octobre 22, 2022
  • Post category:plats en sauce
  • Post comments:0 commentaire

Ça fait déjà un moment que nous sommes en automne 🍂 et avec les températures qui baissent je ressens de plus en plus le besoin de consommer des soupes, veloutés, bouillons ou…

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Lire la suite à propos de l’article Mbongo Tchobi | Sauce ébène au poisson

Mbongo Tchobi | Sauce ébène au poisson

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:septembre 11, 2022
  • Post category:plats en sauce
  • Post comments:0 commentaire

Le mbongo tchobi est un mets originaire du Cameroun, précisément du peuple Bassa (une ethnie du Littoral). Le mbongo peut être réalisé avec de la viande ou du poisson. Ici…

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Lire la suite à propos de l’article Shakshuka aux oeufs

Shakshuka aux oeufs

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:juillet 7, 2022
  • Post category:Découvertes culinaires/plats en sauce
  • Post comments:0 commentaire

La shakshuka ou chakchouka est un plat originaire du Maghreb. C'est une sauce à base de tomates et de poivrons recouverts d'œufs. C'est une recette économique et elle contient des…

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Lire la suite à propos de l’article Riz au curry

Riz au curry

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:avril 28, 2022
  • Post category:Accompagnements/Autres
  • Post comments:0 commentaire

Le riz au curry est un repas que j'aime beaucoup réaliser en l'accompagnant avec du poulet 😃. Il est simple à réaliser et j'ajoute des légumes dans ma préparation. J'ai…

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Lire la suite à propos de l’article Soya – Brochettes de viande

Soya – Brochettes de viande

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:avril 12, 2022
  • Post category:Finger Food/Snacks
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Le soya c'est un incontournable de la street food camerounaise 🙂. Les vrais connaissent le 50-50. Ce sont des petites brochettes de viande préparées dans un quartier de la capitale…

Continuer la lectureSoya – Brochettes de viande
Lire la suite à propos de l’article Ailes de poulet épicés

Ailes de poulet épicés

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:mars 3, 2022
  • Post category:Finger Food
  • Post comments:0 commentaire

C'est une recette plutôt facile et rapide à réaliser, pas besoin de laisser mariner les ailes de poulet. Je l'ai fait un week-end et mes cousines ont bien aimé, donc…

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Lire la suite à propos de l’article Poulet pané à la farine de manioc aromatisée

Poulet pané à la farine de manioc aromatisée

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:janvier 21, 2022
  • Post category:plats
  • Post comments:0 commentaire

La farine de manioc aromatisée, je l'ai achetée dans une épicerie qui vend des produits portugais et brésiliens. Je l'ai utilisée pour paner les morceaux de poulet. J'aime beaucoup le…

Continuer la lecturePoulet pané à la farine de manioc aromatisée
Lire la suite à propos de l’article Sauce Dah

Sauce Dah

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:décembre 4, 2021
  • Post category:plats en sauce
  • Post comments:0 commentaire

Lors de mon 1er séjour en Côte d'Ivoire, j'ai pris plaisir à découvrir des épices que je ne connaissais pas. Alors à mon retour en France, j'ai ramené dans mes…

Continuer la lectureSauce Dah
Lire la suite à propos de l’article Sauce tomate au gombo

Sauce tomate au gombo

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:novembre 27, 2021
  • Post category:plats en sauce
  • Post comments:0 commentaire

Il y a quelques semaines, j'ai passé 15 jours en Côte d'Ivoire. J'ai découvert des personnes formidables et accueillantes. La Côte d'Ivoire est située en Afrique de l'Ouest bien loin…

Continuer la lectureSauce tomate au gombo
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