Mbongo Tchobi | Sauce ébène au poisson
Le mbongo tchobi est un mets originaire du Cameroun, précisément du peuple Bassa (une ethnie du Littoral). Le mbongo peut être réalisé avec de la viande ou du poisson. Ici…
Shakshuka aux oeufs
La shakshuka ou chakchouka est un plat originaire du Maghreb. C'est une sauce à base de tomates et de poivrons recouverts d'œufs. C'est une recette économique et elle contient des…
Riz au curry
Le riz au curry est un repas que j'aime beaucoup réaliser en l'accompagnant avec du poulet 😃. Il est simple à réaliser et j'ajoute des légumes dans ma préparation. J'ai…
Soya – Brochettes de viande
Le soya c'est un incontournable de la street food camerounaise 🙂. Les vrais connaissent le 50-50. Ce sont des petites brochettes de viande préparées dans un quartier de la capitale…
Ailes de poulet épicés
C'est une recette plutôt facile et rapide à réaliser, pas besoin de laisser mariner les ailes de poulet. Je l'ai fait un week-end et mes cousines ont bien aimé, donc…
Poulet pané à la farine de manioc aromatisée
La farine de manioc aromatisée, je l'ai achetée dans une épicerie qui vend des produits portugais et brésiliens. Je l'ai utilisée pour paner les morceaux de poulet. J'aime beaucoup le…
Sauce Dah
Lors de mon 1er séjour en Côte d'Ivoire, j'ai pris plaisir à découvrir des épices que je ne connaissais pas. Alors à mon retour en France, j'ai ramené dans mes…
Sauce tomate au gombo
Il y a quelques semaines, j'ai passé 15 jours en Côte d'Ivoire. J'ai découvert des personnes formidables et accueillantes. La Côte d'Ivoire est située en Afrique de l'Ouest bien loin…
Cuisses de poulet croustillantes façon KFC au four
Qui n'a jamais mangé chez KFC ici 😀 ? Du moins pour ceux qui sont en France. J'ai étudié à Rouen et là-bas il n'y avait pas de KFC avant…
Crispy tenders façon KFC
Les tenders sont des bâtonnets de poulet pané faits à base de filet de poulet. Au fast-food j'ai plutôt l'habitude de prendre des ailes de poulet pané parce que les…
