Le Mbongo Tchobi | sauce ébène | Spicy black sauce
Le mbongo (ou bongo’o) tchobi est une sauce noire aux épices du mbongo accompagnée de poissons (tchobi pour poisson). C’est un repas originaire du peuple Bassa (une ethnie du Cameroun…
catégorie utilisée pour décrire les produits typiques utilisé dans la gastronomie culinaire en afrique
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Le manioc est une tubercule originaire d'Amérique du Sud et aussi présente en Afrique (de l'ouest, centrale). Peu connu en France, c'est la 5ème plante la plus consommée dans le…
Au Cameroun, on dit tout simplement plantain, en Occident on appelle ça banane plantain. Le plantain est un produit qui fait partie intégrante de la cuisine camerounaise en particulier et…