Champignons farcis au fonio
Le fonio est une céréale sans gluten cultivée en Afrique de l’Ouest. C’est une céréale que j’ai découverte cette année en allant à Château Rouge faire quelques courses. J’avais commencé…
Le fonio est une céréale sans gluten cultivée en Afrique de l’Ouest. C’est une céréale que j’ai découverte cette année en allant à Château Rouge faire quelques courses. J’avais commencé…
La cardamome et le gingembre font partie des épices les plus utilisées dans la cuisine est-africaine. Le gingembre utilisé pour dans les plats pour donner du piquant et la cardamome…
Ceci est ma 2ème tentative 😄. La 1ere fois que j’ai réalisé ces petites brioches, mon papa les a goûtées et a trouvé ça très bon, mais la brioche en…
Je suis une fan inconditionnelle de pâtisserie et la pâte à brioche est une des bases des pâtes levées en pâtisserie. On trouve généralement la brioche en boulangerie et en…
Le mbongo (ou bongo’o) tchobi est une sauce noire aux épices du mbongo accompagnée de poissons (tchobi pour poisson). C’est un repas originaire du peuple Bassa (une ethnie du Cameroun…