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Blog de recettes d'Afrique et d'ailleurs

Lire la suite à propos de l’article Sauce d’arachide au poulet

Sauce d’arachide au poulet

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:juin 9, 2022
  • Post category:plats en sauce
  • Post comments:0 commentaire

La sauce d'arachide est un repas très populaire au Cameroun. On la consomme généralement avec du riz ou du plantain vapeur. Elle est connue sous le nom de Mafé au…

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Lire la suite à propos de l’article Chin chin : croquettes

Chin chin : croquettes

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:juin 1, 2022
  • Post category:Snacks
  • Post comments:0 commentaire

On les appelle croquettes au Cameroun. Ils sont appelés chin chin, au Nigéria ou atchonmon/atchomon au Togo. C'est un snack autant aimé que les cacahuètes 😄. Ils sont souvent proposés…

Continuer la lectureChin chin : croquettes
Lire la suite à propos de l’article Riz au curry

Riz au curry

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:avril 28, 2022
  • Post category:Accompagnements/Autres
  • Post comments:0 commentaire

Le riz au curry est un repas que j'aime beaucoup réaliser en l'accompagnant avec du poulet 😃. Il est simple à réaliser et j'ajoute des légumes dans ma préparation. J'ai…

Continuer la lectureRiz au curry
Lire la suite à propos de l’article Salade bassamoise

Salade bassamoise

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:avril 14, 2022
  • Post category:plats
  • Post comments:0 commentaire

La salade bassamoise est une salade à base d'attieke (semoule de manioc) et de thon. Son nom est tiré de la ville de Bassam en Côte d'Ivoire. C'est une salade…

Continuer la lectureSalade bassamoise
Lire la suite à propos de l’article Soya – Brochettes de viande

Soya – Brochettes de viande

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:avril 12, 2022
  • Post category:Finger Food/Snacks
  • Post comments:0 commentaire

Le soya c'est un incontournable de la street food camerounaise 🙂. Les vrais connaissent le 50-50. Ce sont des petites brochettes de viande préparées dans un quartier de la capitale…

Continuer la lectureSoya – Brochettes de viande
Lire la suite à propos de l’article Pokebowl végétarien avec attieke

Pokebowl végétarien avec attieke

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:avril 7, 2022
  • Post category:Africain/Autres/Vegan/Végétarien
  • Post comments:0 commentaire

Le poke ou poké est un plat d'origine hawaïenne. Il a plusieurs variantes qui peuvent dépendre du régime alimentaire de chacun. Il peut aussi être fait avec des restes de…

Continuer la lecturePokebowl végétarien avec attieke
Lire la suite à propos de l’article Dèguè facile et rapide

Dèguè facile et rapide

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:mars 15, 2022
  • Post category:boissons
  • Post comments:0 commentaire

J'en prends une bouchée et ça me ramène pile poile au quartier la Riviera à Cocody chez mon oncle où j'en prenais pour le petit déjeuner et pour le goûter.…

Continuer la lectureDèguè facile et rapide
Lire la suite à propos de l’article Feuilletés farcis aux légumes, chorizo et mozzarella

Feuilletés farcis aux légumes, chorizo et mozzarella

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:mars 13, 2022
  • Post category:Salé
  • Post comments:0 commentaire

C'est une recette qui peut faire office de recette antigaspi. Les légumes utilisés font partie de mes restes de frigo et le choix s'est porté entre faire une quiche ou…

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Lire la suite à propos de l’article Crêpes sans gluten à la farine de plantain

Crêpes sans gluten à la farine de plantain

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:mars 9, 2022
  • Post category:Sucré
  • Post comments:0 commentaire

Ces crêpes sont sans gluten parce que j'ai utilisé la farine de plantain qui est sans gluten. La farine de plantain est produite à partir du plantain très consommé en…

Continuer la lectureCrêpes sans gluten à la farine de plantain
Lire la suite à propos de l’article Ailes de poulet épicés

Ailes de poulet épicés

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:mars 3, 2022
  • Post category:Finger Food
  • Post comments:0 commentaire

C'est une recette plutôt facile et rapide à réaliser, pas besoin de laisser mariner les ailes de poulet. Je l'ai fait un week-end et mes cousines ont bien aimé, donc…

Continuer la lectureAiles de poulet épicés
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