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Blog de recettes d'Afrique et d'ailleurs

Lire la suite à propos de l’article Pastels végétariens aux protéines de soja

Pastels végétariens aux protéines de soja

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:mars 20, 2023
  • Post category:Finger Food/Végétarien
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Aujourd'hui j'ai eu envie de d'utiliser des protéines de soja que j'avais achetées il y a longtemps en ligne. Je trouve que consommer des protéines végétales est une bonne alternative…

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Lire la suite à propos de l’article Trois recettes simples faites avec du gombo frais

Trois recettes simples faites avec du gombo frais

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:mars 15, 2023
  • Post category:Africain
  • Post comments:0 commentaire

C'est la crise, tout augmente de façon exponentielle. Donc à mon retour de congés du Nigéria, j'ai acheté des produits au marché pour payer moins cher. Parmi les produits achetés…

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Lire la suite à propos de l’article Cupcakes moelleux

Cupcakes moelleux

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:février 20, 2023
  • Post category:Gâteaux, muffins
  • Post comments:0 commentaire

Pour la Saint-Valentin j’ai choisi de faire des cupcakes 🧁 moelleux avec un reste de ganache de mon gâteau d’anniversaire. Pour la recette des cupcakes j’ai pris tout simplement la…

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Lire la suite à propos de l’article Beignets de maïs

Beignets de maïs

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:janvier 27, 2023
  • Post category:Finger Food/Snacks
  • Post comments:0 commentaire

Les beignets de maïs, j’en ai toujours mangé pendant mon enfance. Et même maintenant quand je pars au Cameroun j’en mange toujours. J’aime trop ça 😄. J’achète à emporter, c’est…

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Lire la suite à propos de l’article Champignons farcis au fonio

Champignons farcis au fonio

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:décembre 21, 2022
  • Post category:Accompagnements/Finger Food
  • Post comments:0 commentaire

Le fonio est une céréale sans gluten cultivée en Afrique de l’Ouest. C’est une céréale que j’ai découverte cette année en allant à Château Rouge faire quelques courses. J’avais commencé…

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Lire la suite à propos de l’article Tarte tatin à la carotte

Tarte tatin à la carotte

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:décembre 19, 2022
  • Post category:Africain/Quiches, Tartes
  • Post comments:0 commentaire

La cardamome et le gingembre font partie des épices les plus utilisées dans la cuisine est-africaine. Le gingembre utilisé pour dans les plats pour donner du piquant et la cardamome…

Continuer la lectureTarte tatin à la carotte
Lire la suite à propos de l’article Brioche à la mangue et à la confiture de mangue maracuja

Brioche à la mangue et à la confiture de mangue maracuja

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:décembre 13, 2022
  • Post category:Brioches
  • Post comments:0 commentaire

Ceci est ma 2ème tentative 😄. La 1ere fois que j’ai réalisé ces petites brioches, mon papa les a goûtées et a trouvé ça très bon, mais la brioche en…

Continuer la lectureBrioche à la mangue et à la confiture de mangue maracuja
Lire la suite à propos de l’article Brioche moelleuse pur beurre

Brioche moelleuse pur beurre

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:décembre 11, 2022
  • Post category:Brioches
  • Post comments:0 commentaire

Je suis une fan inconditionnelle de pâtisserie et la pâte à brioche est une des bases des pâtes levées en pâtisserie. On trouve généralement la brioche en boulangerie et en…

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Lire la suite à propos de l’article Le Mbongo Tchobi | sauce ébène | Spicy black sauce

Le Mbongo Tchobi | sauce ébène | Spicy black sauce

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:décembre 3, 2022
  • Post category:produits
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Le mbongo (ou bongo’o) tchobi est une sauce noire aux épices du mbongo accompagnée de poissons (tchobi pour poisson). C’est un repas originaire du peuple Bassa (une ethnie du Cameroun…

Continuer la lectureLe Mbongo Tchobi | sauce ébène | Spicy black sauce
Lire la suite à propos de l’article Pain au levain et aux épices du Cameroun

Pain au levain et aux épices du Cameroun

  • Auteur/autrice de la publication :Marlène
  • Post published:novembre 2, 2022
  • Post category:Africain/Brioches/Petit déjeuner
  • Post comments:0 commentaire

Est ce que vous faites votre pain maison ?! Eh bien moi oui depuis l’ère confinement 😅. Est ce que vous vous rappelez les ruées dans les supermarchés avec les stocks…

Continuer la lecturePain au levain et aux épices du Cameroun
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