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Haricots blancs tomate et chorizo

Une boite de haricots blancs, de la purée de tomates et du chorizo et on est presque bon pour faire un repas express :). Le haricot blanc est un légume sec (légumineuse) riche en protéines et en fibres, donc très rassasiant

INGRÉDIENTS : (4 portions)

  • Une grosse boite d’haricots blancs (~800g)
  • 100g de chorizo
  • 1 oignon
  • 150g de purée de tomates
  • sel, poivre
  • huile d’olive

PRÉPARATION :

  1. émincez l’oignon. Chauffez un filet d’huile d’olive dans une casserole et faites revenir les émincés d’oignon.
  2. Ensuite, ajoutez la purée de tomates, du sel et du poivre et faites cuire à feu moyen pendant 15mn tout en remuant.
  3. Coupez le chorizo en rondelles et ajoutez-le à la sauce tomate et mélangez pendant 5mn.
  4. Sortez les haricots blancs de la boite de conserve, rincez, ajoutez-les à la sauce et mélangez délicatement. Couvrez et baissez le feu et laissez cuire pendant 5mn environ.

C’est prêt 💮💮

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