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Ce sont des muffins à la banane moelleux. Ils sont légers et rapides à faire. C’est une bonne option pour un goûter sain.

INGRÉDIENTS : (10 muffins)

• 300g de bananes très mûres
• 150g de farine
• 30g de sirop d’agave
• 100g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 40g de d’huile neutre
• 5g de levure chimique
• 5g de bicarbonate de sodium alimentaire
• 5g de cannelle moulue
• 5g de muscade moulue
• Une pincée de sel
• 30g d’amandes effilées

PRÉPARATION :

1. Écrasez les bananes et mélangez-les avec le sirop d’agave, la compote, l’huile.
2. Dans un autre récipient mélangez la farine, la cannelle, la muscade, la levure, le bicarbonate et une pincée de sel.
3. Versez le mélange sec dans le mélange de bananes et mélangez délicatement.
4. Répartissez la pâte dans un moule à muffins préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Saupoudrez d’amandes effilées.
5. Placez le moule à muffins au four à 180° pendant 20mn.

C’est prêt

VALEURS NUTRITIONNELLES : Un muffin