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Tarte fine aux pêches

J’ai regardé l’émission Tous en Cuisine où Cyril Lignac faisait cette tarte. Ce que j’ai aimé c’est la simplicité de la recette. Dans la recette originale, il ajoute du miel, j’ai préféré ne pas en mettre parce que mes pêches étaient déjà très mûres.

Le tapioca absorbe le jus des pêches pendant la cuisson de la tarte.

INGRÉDIENTS : 6 portions

  • 4 pêches (~ 520g)
  • 3 feuilles de brick (~ 90g)
  • 40g de beurre mou
  • 70g de tapioca

PRÉPARATION :

  1. Préchauffez le four à 175°C.
  2. Étalez une 1ère feuille dans un moule à tarte
  3. Beurrez le recto de la feuille de brick
  4. Posez la 2eme feuille et beurrez-la et enfin la 3eme feuille.
  5. Versez le tapioca dessus.
  6. Dénoyautez, coupez les pêches en lamelles et posez-les sur le tapioca.
  7. Beurrez les pêche à l’aide d’un pinceau.
  8. Enfournez pour 20mn.

C’est prêt 💮💮

ASTUCES :

Vous pouvez remplacer les pêches par des nectarines, des prunes.

VALEURS NUTRITIONNELLES : Une portion

Calories (kcal)Protéines (g)Lipides (g)Glucides (g)
1801,76,530,1

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