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Riz cantonais

Le riz cantonais est un plat chinois que j’apprécie particulièrement par sa simplicité et parce que c’est un plat plutôt complet.

INGRÉDIENTS :

  • 250g de riz thaï
  • 200g de petits pois surgelés
  • 2 œufs
  • 200g de dés de jambon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
  • sel, poivre
  • huile d’olive

PRÉPARATION :

  1. Faites cuire le riz en respectant le temps de cuisson du paquet.
  2. Faites bouillir de l’eau et chauffez les petits pois pendant 5mn. Egouttez-les et réservez.
  3. Dans un wok, chauffez de l’huile d’olive, ajoutez une partie de l’ail écrasée.
  4. Battez les œufs et faites-les cuire en omelette. Découpez l’omelette en petits morceaux et réservez.
  5. Dans le wok, ajoutez le reste d’ail et les dés de jambon et faites revenir à feu moyen.
  6. Ajoutez le riz cuit et mélangez.
  7. Ensuite ajoutez les petits pois, l’omelette découpée, la sauce nuoc mam et mélangez. Servez aussitôt.

C’est prêt 💮💮

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