Le riz cantonais est un plat chinois que j’apprécie particulièrement par sa simplicité et parce que c’est un plat plutôt complet.
INGRÉDIENTS :
- 250g de riz thaï
- 200g de petits pois surgelés
- 2 œufs
- 200g de dés de jambon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
- sel, poivre
- huile d’olive
PRÉPARATION :
- Faites cuire le riz en respectant le temps de cuisson du paquet.
- Faites bouillir de l’eau et chauffez les petits pois pendant 5mn. Egouttez-les et réservez.
- Dans un wok, chauffez de l’huile d’olive, ajoutez une partie de l’ail écrasée.
- Battez les œufs et faites-les cuire en omelette. Découpez l’omelette en petits morceaux et réservez.
- Dans le wok, ajoutez le reste d’ail et les dés de jambon et faites revenir à feu moyen.
- Ajoutez le riz cuit et mélangez.
- Ensuite ajoutez les petits pois, l’omelette découpée, la sauce nuoc mam et mélangez. Servez aussitôt.
C’est prêt 💮💮
